Direttore Scientifico: Claudio Melillo - Direttore Responsabile: Serena Giglio - Coordinatore: Pierpaolo Grignani - Responsabile di Redazione: Marco Schiariti
Accordi e Convenzioni Ristoranti
Ristoranti
Lo sviluppo del settore terziario in Italia e la figura del lavoratore al servizio clienti
Abstract: l’articolo propone una sintetica descrizione relativa allo sviluppo, negli ultimi 30 anni, del settore terziario in Italia; inoltre, l’obiettivo è mettere in evidenza...
All you can eat: un’analisi microeconomica
(A cura di Vito de Sandi) Premessa, estratto Molte volte vi sarà capitato di provare ristoranti, generalmente giapponesi, che offrono menù “all you can eat” (cioè...